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Você sabe o quão importantes e essenciais para o nosso organismo são as vitaminas e minerais? Como eles se completam esses nutrientes em nossa alimentação?Substâncias essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo (que não é capaz de produzi-las sozinho), vitaminas e minerais devem ser ingeridos pela alimentação. Responsáveis por regular enzimas e hormônios, participam da manutenção

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Fruto típico da região Norte do país, o consumo do açaí em polpa se tornou apreciado sobretudo em cidades litorâneasSe o sabor de um copo de açaí bem gelado não é razão suficiente para você se animar, veja mais alguns motivos para incluí-lo no seu dia a dia:É rico em vitaminas C e E, que atuam

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Durante as décadas de 1920 e 1930, os ovos eram produzidos em quintais, sendo, muitas vezes, vendidos por fazendeiros a mercados locais, com o objetivo de suprir as necessidades de suas famílias. Rentável, a comercialização de ovos gerou construções de galpões, capazes de abrigar lotes com até 400 galinhas.Na década de 1960, avanços tecnológicos e

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Elas estão presentes nas frutas, nas hortaliças e nos cereais. Também passaram a ser adicionadas pela indústria a diversos produtos e compõem uma série de suplementos, porque são cada vez mais consideradas ingredientes fundamentais para a saúde. E, se antes as pessoas apenas falavam que as fibras ajudariam a combater a prisão de ventre ou

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Frutas cítricas são geralmente conhecidas por seu alto teor de vitamina C e carotenoides, mas também são importante fonte de antioxidantes e têm capacidade anti-inflamatória.Em um ensaio clínico preliminar, pesquisadores brasileiros mediram os efeitos do consumo diário de 300ml de suco de laranja pasteurizado, por dois meses, sobre a composição da microbiota intestinal em 10

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Segundo a Organização mundial da saúde (OMS), atualmente 60% das crianças com menos de seis meses estão sendo parcialmente amamentadas por meio de substitutos do leite materno, geralmente sob a forma de fórmula infantil.A presença vs. ausência de aleitamento materno pode impactar no período crítico de desenvolvimento inicial da criança e se associar com atopia,

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Cientistas identificaram a existência de uma nova estrutura de DNA nunca antes vista em células vivas. Isso mesmo, não é apenas a dupla hélice.A descoberta do que é descrito como um “nó torcido” de DNA em células vivas confirma que nosso complexo código genético é trabalhado com uma simetria mais complexa do que a estrutura

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Nas últimas décadas, o alto consumo de óleos de sementes processadas (soja, girassol, milho, canola), somado ao consumo elevado de carboidratos simples, colaborou para o agravamento dos índices de obesidade e para o aumento dos riscos de doenças cardiovasculares.Os óleos considerados prejudiciais são os seguintes:SATURADA: sólida em temperatura ambiente, de proteínas animais e ou óleos vegetais. Podem

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Nos últimos anos, neurocientistas estão encontrando indícios de que o microbioma – complexo de trilhões de micróbios que vivem no trato digestivo do corpo humano saudável – poderia influenciar o cérebro e o comportamento, tendo possível relação com o desenvolvimento da doença de Alzheimer, Parkinson, depressão, esquizofrenia, autismo e outras condições.Há muito tempo os cientistas

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Sabia que substituindo batatas ou arroz por leguminosas você pode reduzir seus níveis de glicose no sangue em mais de 20%?É o que mostra estudo de uma universidade canadense apresentado no Journal of Nutrition: trocar o amido por leguminosas pode melhorar significativamente a resposta do seu corpo aos carboidratos. Segundo a pesquisa, substituir metade de uma

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Sobre a Intolerância Alimentar

Disponibilizamos o acesso a informações que poderão auxiliá-lo no entendimento sobre reações adversas a alimentos, como hipersensibilidade ou intolerância alimentar imunomediada.
Atualmente cerca de 45% da população sofre com sintomas relacionados à intolerância alimentar e tal assunto é pouco discutido. Quando identificada ( a intolerância alimentar), o tratamento pode melhorar a qualidade de vida e bem estar do ser humano consideravelmente.

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